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    上海電信助于上海加快建設國際數字之都

    集號吧丨發(fā)表時間:2023-01-13丨訪問量:154
    [摘要]隨著全國各省市陸續(xù)進入兩會時間,近日,上海《政府工作報告》正式發(fā)布2023年主要任務,指出要著力推動城市數字化轉型、提高城市治理現代化水平以及辦好民生實事,持續(xù)

    上海電信助于上海加快建設國際數字之都

    隨著全國各省市陸續(xù)進入兩會時間,近日,上海《政府工作報告》正式發(fā)布2023年主要任務,指出要著力推動城市數字化轉型、提高城市治理現代化水平以及辦好民生實事,持續(xù)增進民生福祉等。同時,加強外賣食品安全也成為代表們討論的重點議題。在互聯網餐飲服務迅猛發(fā)展的當下,為了讓市民們吃得安心、放心,2022年上海市政府把實施餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”工程列入為民辦實事項目之一。上海電信憑借綜合優(yōu)勢成為該項目的獨家運營企業(yè),依托“天翼云眼”全力響應并推動項目實施,助力在上海全市建成1000家餐飲食品“互聯網+明廚亮灶”示范店,有效守護市民“舌尖上的安全”。

    上海電信數字

    “網上叫外賣的確方便了我們日常生活,但也有隱隱的擔憂,不少店鋪被曝光后廚衛(wèi)生臟亂差,我們在下單時也很害怕‘踩雷’。”家住虹口區(qū)的王女士表示,“還好現在有了‘互聯網+明廚亮灶’,點開頁面上‘后廚直播’鏈接,下單前就能看到商家后廚的實時直播畫面,了解真實的配餐情況,這樣下單心里就有底多了。”

    “明廚亮灶”背后,得益于上海電信構建的明廚亮灶數字化治理平臺,它結合了互聯網、視頻、AI等技術手段,是對餐飲食品安全問題推出的行業(yè)解決方案。平臺利用天翼云眼和Al技術,通過對餐飲企業(yè)、外賣商戶后廚視頻監(jiān)控的建設、匯聚及存儲,把餐飲企業(yè)后廚實際情況以視頻的方式推送至互聯網上,供食品安全監(jiān)管部門、消費者、企業(yè)管理部門查看。這套提供實時監(jiān)控視頻的平臺建立了統(tǒng)一的數據標準,實現數據高效共享,數字化拓展賦能,能自動識別不穿廚師服、不戴廚師帽、不戴口罩等不規(guī)范行為,并接入第三方平臺公眾信息入口,建立消費者監(jiān)督機制,打造社會共治生態(tài),全面提升明廚亮灶數字化治理能力。

    消費者訂餐時,點開商家信息即可進入“陽光廚房live”實時掌握后廚直播畫面。“從食材準備到制作過程一目了然,對于我們商家來說,既是一種自我監(jiān)督,也讓我們的用心被更多消費者看見”,伊茉朵龍湖天街店經理表示,“商家參與上海電信‘明廚亮灶’非常簡單方便,只需一個電話,工程師就會上門裝寬帶、攝像頭,連接平臺一次性全搞定,用起來也很安心。”

    在徐匯區(qū)肇嘉浜路的“美食薈”美食廣場,上海電信“明廚亮灶”的攝像頭對準了各家餐廳后廚,將食品安全“曬”在陽光下,餐飲企業(yè)可隨時隨地對后廚食品安全進行遠程監(jiān)控、自檢自查,實現食品制作流轉透明化管理。新數據統(tǒng)計,上海電信已完成全市1000 家示范餐飲單位的加工經營場所視頻監(jiān)控安裝。

    通過不同點位的攝像頭、電信寬帶、天翼云眼視頻系統(tǒng)、集約AI能力以及智云護航維護體系,上海電信明廚亮灶數字化治理平臺對店員、廚師的行為進行巡查,讓食品安全更加清晰可見。對于餐飲企業(yè)而言,不僅增強員工規(guī)范操作的責任意識,也提高了餐飲企業(yè)的管理效率,可將食品安全一面充分展示給社會公眾,達到企業(yè)正面形象宣傳效果;對于廣大消費者而言,方便消費者及時了解餐飲商戶后廚加工過程,監(jiān)督餐飲商戶食品加工規(guī)范化,讓消費者點得安心、吃得放心,同時公眾還可在線評價、監(jiān)督,參與食品安全共治;對于餓了么、美團等第三方平臺而言,以視頻形式實時公開餐飲商戶加工過程,減少對入駐商家食品安全的顧慮,也讓消費者更放心的在平臺上下單,從而吸引更多顧客。

    從監(jiān)管角度來看,上海電信明廚亮灶數字化治理平臺為市、區(qū)各級市場監(jiān)督管理單位的巡檢、執(zhí)法人員提供在線預警、監(jiān)管,協(xié)助提升執(zhí)法能力,提高巡檢效率,降低執(zhí)法成本,全面強化食品安全市場監(jiān)管數字化治理水平,筑牢了上海食品安全防線。

    伴隨上海市“互聯網+明廚亮灶”工程為民辦實事項目推進加深,上海電信將持續(xù)探索項目中的技術創(chuàng)新及數據應用,積極引導網絡餐飲服務數字化轉型,提升食品安全監(jiān)管效能及水平。同時,上海電信也將不斷完善項目實施方案,把明廚亮灶項目的成功實踐復制應用到工地、社區(qū)、商場等千行百業(yè),以數字化和智能化進一步助力城市管理精細化水平提升,加快建設具有世界影響力的國際數字之都。


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