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    六種早餐陷阱要注意!

    集號吧丨發表時間:2015-06-16丨訪問量:139
    [摘要]



      忙碌的工作日,一份溫暖的早餐飽腹后,就可以全力以赴的應對各種挑戰。早餐已是上班族不可缺少的能量源。然而,不恰當的早餐飲食習慣,同樣會損害你的健康。那么,哪些早餐吃法是不正確的呢?


      1.回味早餐

      早餐內容:剩飯、剩菜

      受歡迎原因:不少家庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。
      專家評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質),吃進去會對人體健康產生危害。
      建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

      2.速食早餐
       早餐內容:各種西式快餐
      受歡迎原因:漢堡包、油炸雞翅等西式快餐,一向是年輕人群的飲食偏好。現在不少快餐店也推出了漢堡加牛奶的早餐菜單,美味且方便快捷。
      專家評點:這種高熱量的早餐容易導致肥胖,食物里添加的油長期使用也會對身體產生危害。西式早餐熱量高,但是缺乏維生素、礦物質和纖維素等營養物質調和,存在營養不均衡的問題。
      建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。PS:好不要長期食用。

      3.傳統風味早餐
      早餐內容:油條、豆漿
      受歡迎原因:豆漿、油條是我們的傳統早餐,很多人都是從小在爺爺奶奶的帶領下,習慣了油條加豆漿的早餐吃法。不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的“積蓄”。
      專家評點:油條是高溫油炸食品,跟燒餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經過高溫油炸之后,營養素會被破壞,還會產生致癌物質;而且油條的熱量也比較高,油脂也難消化,再加上豆漿也屬于中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。
      建議:早餐一定要有蔬菜或者水果,豆漿加油條的吃法好少吃,一星期不宜超過一次,而且當天的午、晚餐必須盡量清淡,不要再吃炸、煎、炒的食物,并多補充蔬菜。

      4.零食早餐
      早餐內容:雪餅、餅干、巧克力等各種零食。
    受歡迎原因:很多人都在家里放一些零食儲備,以備不時之需。而早上起來后,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了。
      專家評點:平時肚子餓了吃點餅干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充當每天三餐中重要的早餐,那就是非常不科學的了。零食多數屬于干食,對于早晨處于半脫水狀態的人體來說,是不利于消化吸收的。而且餅干等零食主要原料是谷物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到饑餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降,早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。

      5.運動型早餐
      早餐內容:在路邊購買早餐后,邊走邊吃
    受歡迎原因:上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。小區門口、公交車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,是他們的選擇,買上一份,就邊走邊吃。。。
      專家評點:邊走邊吃對腸胃健康不利,不利于消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。
      建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。


      6.“營養”早餐

      早餐內容:水果、蔬菜、牛奶等營養食物,就是缺了“營養價值不高”的主食。

      受歡迎原因:這類早餐一般很受女性歡迎,因為主食是熱量的主要來源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵。。。所以,各種高營養的食物都要吃,而熱量則要減少。
      專家點評:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬于營養的范圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,并導致身體各種功能的削弱。另外,酸奶和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。
      建議:應該增加面包、饅頭等主食,這類谷類食物可以使人體得到足夠的碳水化合物,還有利于牛奶的吸收。

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